Cucina Molecolare: cos'è e quali ricette cucinare

Già il suo nome, cucina molecolare , lascia intendere che non si tratti esattamente della cucina casalinga delle nostre nonne e neanche della tanto rinomata cucina gourmet, ma di qualcosa di più complesso e innovativo . Una vera e propria scienza applicata all
Già il suo nome, cucina molecolare , lascia intendere che non si tratti esattamente della cucina casalinga delle nostre nonne e neanche della tanto rinomata cucina gourmet, ma di qualcosa di più complesso e innovativo . Una vera e propria scienza applicata all'arte culinaria.

Cucina molecolare

Cucina molecolare. La nuova frontiera del gusto! - Cucine d'Italia

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