Do you know Anchovy Colatura?

A shimmering, transparent, amber liquid obtained by fermenting anchovies on the Amalfi Coast. That’s already a recipe for something magical. Anchovy Colatura is a fish sauce with a long history: it’s the direct heir of the legendary fish essence that ancient Romans called garum. The best chefs in the world (Noma’s René Redzepi, that’s you!) swear by

Rizzoli Colatura di Alici - Streetcar

Colatura di Alici Fish Sauce – Lulu's London

Colatura Anchovy Sauce - The Ultimate Fish Sauce - WILD GREENS

Scalia Anchovy Colatura di Alici 500mL

The Best Anchovies, According to Cookbook Author Katie Parla

Mr. Moris Colatura di Alici de Cetara 100ml

Colatura di Alici/Benedetto Scalia/Anchovies & Sardines – igourmet

Callipo Anchovy Extract Colatura di Alici 3.38 fl oz

Garum colatura di alici siciliane 100 ml - Pesce - Foodaloo

LINGUINE WITH “COLATURA DI ALICI” (ANCHOVY SAUCE)

anchovy colatura 100 g Campisi Conserve

Colatura di Alici di Cetara (Anchovy Syrup Condiment)

Colatura di Alici - Colature of Anchovies from Cetara Delfino