CBT Lab - Chef Marco Pirotta - Radicchio tardivo CBT, ricetta PRO. Questa ricetta è tutto sommato semplice, con qualche accorgimento per ottenere il massimo dalla CBT 2.0. Ingredienti: 500 g punte

CBT Lab - Chef Marco Pirotta

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Pollo 65° x 2h, prima 24h di salamoia e dopo riposo in frigo

manzo e vitello

La CBT (per appassionati) perfetta anche per i professionisti

Ricette CBT

CBT Lab - Chef Marco Pirotta

Nel frattempo, a CBT Lab, fervono i preparativi per #cbtduepuntozero, By CBT Lab - Chef Marco Pirotta

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Marco Pirotta nelle sue tabelle indica in 24 ore a 66°C la cottura dello spezzatino di arista di maiale

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, **Gelato e CBT**: questa settimana ho applicato una ricetta della masterclass CBT Lab - Chef Marco Pirotta al gelato, preparando un gelato al cioccola

chef marco pirotta - IL CBTLab

CBT2.0, Se io vi raccontassi che CBT2.0 è un manuale bellissimo, completo, con immagini straordinarie e testi dettagliati, insomma, un vero e proprio metodo, By CBT Lab - Chef Marco Pirotta

Canditi CBT per la masteclass di oggi. E a voi niente, tiè. #masterclassdicbt #CBTLab #marcopirottachef #marcopirotta #CBT #sottovuoto, By CBT Lab - Chef Marco Pirotta