Quali sono i pro e i contro della cottura a bassa temperatura (CBT) - Baldi Academy - Conoscere la tradizione per valorizzare l'innovazione
Nel corso dell’articolo ti descriveremo in maniera dettagliata le varie fasi della preparazione CBT, evidenziando pro e contro della bassa temperatura.
Quali sono i pro e i contro della cottura a bassa temperatura (CBT) - Baldi Academy - Conoscere la tradizione per valorizzare l'innovazione
TIPS IN CUCINA - Baldi Academy - Conoscere la tradizione per valorizzare l' innovazione
Cottura a bassa temperatura CBT
Che cos'è la CBT (cottura a bassa temperatura)?
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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Non capisco il motivo per il quale rifiutate i miei post
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