Il budello per i salumi: naturale o sintetico? - il blog di
Abbiamo parlato parlato spesso sul blog di insaccati. Della loro composizione e struttura, ma non avevamo ancora affrontato il tema dell’involucro esterno, che funziona da contenitore: il BUDELLO o BUDELLA. Occorre in primo luogo suddividere i budelli in due grandi categorie: Budelli NATURALI Budelli ARTIFICIALI I budelli naturali I budelli NATURALI sono ricavati dagli INTESTINI […]
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Il Tagliere Il blog del Consorzio Budello Naturale
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Budello sintetico o naturale? Per i nostri salumi, ovviamente SOLO budelli naturali! 💪💪 (nel video le prove🤩) I budelli sintetici sono costituiti da, By Az. Agricola Boccato
Budello: significato, tipologie e utilizzo nei Salumi
