Di cosa parliamo quando parliamo di cucina molecolare e tecno

Molti di noi l’hanno sentita citare, senza avere avuto occasione di visitare i ristoranti famosi e costosi che ne sono stati i propulsori (di certi ristoranti avanguardisti e di primo piano non si dice "provare" ma "visitare", come con cattedrali o musei). Parliamo di cucina molecolare, ora anche de

La cucina molecolare: scienza, arte o fantascienza?

Lo chef circolare

Di cosa parliamo quando parliamo di carne sintetica - Le Scienze

Italia a Tavola 307 - Aprile 2023 by Italia a Tavola - Issuu

Dal Mondo - L'Italia al Basque Culinary Center a San Sebastian con Identità Golos

MuseoEstate 2017 - Destinazione divertimento - Mostra - Milano - Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia “Leonardo da Vinci”

Food-on-demand: verso la cucina su misura - MONNALISA BYTES

Italia a Tavola 307 - Aprile 2023 by Italia a Tavola - Issuu

cucinare non mi entusiasma, ma adoro mangiare' - le confessioni a fuoco lento di ferran adrià - Media e Tv

insidefood.it

Regole nell'impiattamento, come si compongono i piatti

Gastronomia molecolare - Wikipedia

Cucina Molecolare l'innovazione della tradizione? - La Palestra

Come promuovere un corso di cucina