Ácido tartárico

Enciclopedia . Ácido tartárico. El ácido tartárico se encuentra de forma natural en diversas frutas, como la uva, el melocotón, manzana, plátano. Tiene bastantes usos interesantes en la cocina y en la elaboración de vinos.

Representações e nomenclatura dos estereoisômeros do ácido tartárico.

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