Uovo cuoci uova da microonde

Perché non si possono cuocere le uova nel microonde? Il motivo principale è che la cottura di tuorlo e albume genera vapore, e visto che rimane intrappolato nel guscio alla lunga questo deve uscire in qualche modo. Difficilmente si forma un piccolo buco da cui fuoriesce, mentre spesso il guscio si rompe di colpo causando una vera e propria esplosione con tuorlo, albume e gusci che vanno a finire un po’ ovunque. Il problema però non è solo il guscio, anche mettendo gli albumi e il tuorlo in una scodella non cambia di molto il risultato. L’uovo liquido inizia a []

Cuoci uova, Frittate, Omelette - Snips

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Perché le uova esplodono nel forno a microonde?

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