Scienza della carne
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LA SCIENZA DELLA CARNE - I segreti della cottura della carne
Questo libro ormai conosciuto come Il Lawrie si è affermato sul mercato europeo come il testo di riferimento di studenti e professionisti nel
Scienza della carne
SCIENZA DELLA CARNE (LAWRIE's); R. A. Lawrie in collaborazione con D. A. Ledward. 373 pagine, formato cm 19,5x26. - Libri, schede tecniche, video, documenti, preventivi. - Lavorazione carne
La scienza della carne di Dario Bressanini 397629 - RGMania
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Lawrie. Lawrie's. Scienza della carne
La scienza della carne di Bressanini, splendida ode alla cucina scientifica - Puntarella Rossa
Composizione chimica della Carne
La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
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