Sale Kala Namak Cristalli 1 kg – Bembo

Dalla saline siciliane un sale dalla vivace sapidità, ricco di magnesio e di potassio, ma povero di sodio. Contiene Iodio che, del tutto naturalmente, si è depositato sul cristallo di sale. Iodio: 30mg/Kg. Ideale per tutti i tipi di piatti.
Il Sale Indiano Viola Kala Namak (chiamato anche Sanchal) è un sale alimentare fossile originario dell'India Centrale. L'aspetto ed il colore sono molto particolari: di consistenza molto morbida e quasi soffice presenta caratteristiche cromatiche che sfumano dal rosa intenso, al viola fino al grigio scuro. Dalla consistenza morbida e vellutata , quasi impalpabile, questo sale si caratterizza per grani finissimi, dall'odore decisamente particolare. Ricorda, infatti, quello dell'uovo per via dello zolfo in esso contenuto che però si stempera molto durante la fase di cottura. Il Sale Kala Namak è un sale di roccia molto utilizzato nella cucina indiana ed è particolarmente indicato per la realizzazione di ricette etniche ma anche nelle fritture, zuppe e persino nelle macedonie di frutta, specialmente se preparate con frutta tropicale. Originalissimo come aperitivo se servito insieme ad una radice fresca di ginger. A basso contenuto di sodio.

Origine: India
Il Sale Indiano Viola Kala Namak (chiamato anche Sanchal) è un sale alimentare fossile originario dell'India Centrale. L'aspetto ed il colore sono molto particolari: di consistenza molto morbida e quasi soffice presenta caratteristiche cromatiche che sfumano dal rosa intenso, al viola fino al grigio scuro. Dalla consistenza morbida e vellutata , quasi impalpabile, questo sale si caratterizza per grani finissimi, dall'odore decisamente particolare. Ricorda, infatti, quello dell'uovo per via dello zolfo in esso contenuto che però si stempera molto durante la fase di cottura. Il Sale Kala Namak è un sale di roccia molto utilizzato nella cucina indiana ed è particolarmente indicato per la realizzazione di ricette etniche ma anche nelle fritture, zuppe e persino nelle macedonie di frutta, specialmente se preparate con frutta tropicale. Originalissimo come aperitivo se servito insieme ad una radice fresca di ginger. A basso contenuto di sodio.Origine: India

Black salt, also known as Kala Namak or Sanchal, comes from a type of salt mineral found in India. The crystal like rock salt has a deep purple color reminiscent of amethyst, but when ground into powder form, changes from purple to pale lavender. Because of black salts distinctive aroma and taste, it is used widely in Indian snack goods. It is also one of the main ingredients in a very popular tangy dish called chaat.

Rani Black Salt Raw Whole (Kala Namak) Mineral, Vegan 1lb (454g) Unrefined, Pure and Natural | Gluten Friendly | Non-GMO | Indian Origin | Perfect for