Riso parboiled - Voglia di Riso

Parboiled: che nome strano, vero? Indica una varietà di riso che si differenzia dalle altre non solo per tipologia, ma anche per il tipo di trattamento a cui sono sottoposti i chicchi dopo la raccolta. Il termine “parboiled” infatti significa che il riso è stato in precedenza “parzialmente cotto”: il risone – o il riso…

Riso parboiled: cos'è, vantaggi e svantaggi

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Hai una melanzana e una manciata di riso parboiled, ti fai un primo piatto favoloso in poche mosse

Riso

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