Pavoni XF9035 Anello microforato inox rotondo Ø9cm H3,5cm per crostata
Fascia monoporzione rotonda microforata in acciaio inox, parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il Pastry Chef Gianluca Fusto. Le cornici microforate ti permettono di realizzare perfette crostate moderne, non solo nel contenuto, ma anche nella forma, rendendo il dolce tradizionale, più innovativo e contemporaneo. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta, evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale della frolla. L'umidità evapora attraverso i fori, garantendo una cottura omogenea ed uniforme, nonché un'estrazione perfetta del prodotto. Inoltre si ottengono bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione o imperfezione.Collaborazione con Pastry Chef: Gianluca Fusto Serie: Progetto Crostate Materiale: acciaio inox Superficie: microforata Forma: rotonda Dimensione: Ø 9 cm H 3,5 cm Dimensione crostata cotta: Ø 8 cm Monoporzione Lavabile in lavastoviglie Codice prodotto: XF9035 Suggerimenti di lavorazione: Preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con la fascia e spennellare quest'ultima con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre la fascia alla base di frolla, inserire i bordi della frolla all'interno della fascia e portare tutto in cottura.
Fascia monoporzione rotonda microforata in acciaio inox, parte della linea PROGETTO CROSTATE, nata dalla collaborazione di Pavoni con il Pastry Chef Gianluca Fusto.
Le cornici microforate ti permettono di realizzare perfette crostate moderne, non solo nel contenuto, ma anche nella forma, rendendo il dolce tradizionale, più innovativo e contemporaneo.
La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta, evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale della frolla.
L'umidità evapora attraverso i fori, garantendo una cottura omogenea ed uniforme, nonché un'estrazione perfetta del prodotto.
Inoltre si ottengono bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione o imperfezione.
Collaborazione con Pastry Chef: Gianluca Fusto
Serie: Progetto Crostate
Materiale: acciaio inox
Superficie: microforata
Forma: rotonda
Dimensione: Ø 9 cm H 3,5 cm
Dimensione crostata cotta: Ø 8 cm
Monoporzione
Lavabile in lavastoviglie
Codice prodotto: XF9035
Suggerimenti di lavorazione:
Preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con la fascia e spennellare quest'ultima con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre la fascia alla base di frolla, inserire i bordi della frolla all'interno della fascia e portare tutto in cottura.
Vendite migliori - Peroni snc
anello microforato crostate Fascia acciaio inox rotonda
XF01: caratteristiche e prezzo
Pavoni Perforated Round Stainless Steel Tart Ring 3/4 High (2-3/4): Home & Kitchen
Telaio anello microforato Cuore h. 3,5 varie misure - Pavoni
Pavoni - Microperforated stainless steel oval single-portion band - Dim. 90 X 60 X H 20 mm - PROGETTO CROSTATE
UTILCASA FASCIA ANELLO ANELLI RING COPPAPASTA MICROFORATO
UTILCASA FASCIA ANELLO ANELLI RING COPPAPASTA MICROFORATO
Pavoni XF9035 Anello microforato inox rotondo Ø9cm H3,5cm per crostata
Fascia ring anelli in acciaio inox microforata, ottima per crostate
FASCIA ANELLI RING ANELLI INOX MICROFORATA per CROSTATE