PENTOLA A VAPORE RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO - 100 LT

Disponibili in versione a riscaldamento diretto per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento e in versione a riscaldamento indiretto (gas ed elettrico) per pietanze più dense, come creme e sughi. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di cesti che permettono la cottura di grandi quantità di verdure. Le operazioni di pulizia e manutenzione sono agevolate dai bordi arrotondati e dal rubinetto di scarico facilmente smontabile: eventuali piccole fuoriuscite defluiscono nel foro presente nel piano. PENTOLA A VAPORE RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO - 100 LT Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Riscaldamento di tipo indiretto a vapore. Alimentazione tramite valvola parzializzatrice. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente. Ottimizzazione della temperatura di cottura mediante valvola per la regolazione dell’afflusso del vapore. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10. DIMENSIONI: cm 144,5x119 x109 h PESO NETTO: 125 Kg DIMENSIONI IMBALLO: cm 150x125 x140 h PESO LORDO: 295 Kg VOLUME: 2,62 m3

DOUGH.O.MAT - Nilma S.p.a.

Cos'è una pentola industriale e a cosa serve? - Cucine Professionali 👨🏻‍🍳 Mondo Chef - Quora

PENTOLA A VAPORE RISCALDAMENTO INDIRETTO RIBALTABILE - 100 LT - CM 144,5x110,5x109h

PENTOLA RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO VAPORE 100 L - 20815500 - Cucine professionali

PENTOLA A VAPORE RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO - 100 LT

BRASIERA A GAS RIBALTABILE - 120 LITRI

Pentole con intercapedine per cottura a vapore indiretto che non supera mai i 105 gradi. Le pentole ideali per una cucina guatosa, dietetica e salutare.