La scienza delle verdure di Dario Bressanini

Impara le idee chiave del libro La scienza delle verdure di Dario Bressanini di Dario Bressanini con 4books. <p><em>La scienza delle verdure</em> è un libro di cucina un po ' particolare. Ricco di nozioni, esempi e ricette si presenta come una guida esaustiva sulla storia delle verdure. Bressanini ne illustra la struttura, la composizione, il colore, il sapore, con uno sguardo sempre attento anche alla conservazione e alla cottura. Più che un libro di sole ricette, si presenta come un libro di scienza in cucina in grado di soddisfare tante curiosità legate al mondo vegetale. Si scopriranno piccoli segreti legati alle emulsioni, alla cottura, al pregiudizio ma si troveranno anche suggerimenti per una cottura ottimale che possa preservare le caratteristiche organolettiche degli alimenti.</p>

Fa bene o fa male? - Dario Bressanini

La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore

Dario Bressanini presenta La scienza delle verdure - Libreria Palazzo Roberti, 24 gennaio 2020

Dario Bressanini - GRAZIE (e presentazioni in giro per l'Italia) Grazie a voi (la potenza dei social!) ieri La Scienza delle Verdure è balzato in prima posizione della classifica generale di <

La Scienza delle Verdure di Dario Bressanini

SABATO 25 GENNAIO, ORE 19:00 - URBAN CENTER - DARIO BRESSANINI PRESENTA LA SCIENZA DELLE VERDURE - Libreria Arcadia

Scienza delle verdure: come vanno cotte e conservate - FIRSTonline

La scienza delle verdure: La chimica del pomodoro e della cipolla by Dario Bressanini, eBook

Dario Bressanini - GRATIS due capitoli de LA SCIENZA DELLE PULIZIE. Vi ricordo che ho scritto due capitoli, più o meno indipendenti dagli altri del libro, che possono essere scaricati da tutti