La cucina russa

Che cosa si conosce in Italia della cucina russa, a parte la celebre “insalata” e il caviale? Nulla, o quasi nulla. Eppure si tratta di una cucina ricchissima, documentata fin dagli anni Mille e che toccò i vertici della raffinatezza nei favolosi pranzi degli zar.
Tra storia, letteratura e ricette di Donatella Possamai Edizione 2013 14x21 cm - brossura Tot. pagine: 192 ISBN 978-88-99898-32-8

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