Glucosio per la cottura e la pasticceria - Meilleur du Chef
Sciroppo di glucosio per confetteria, pasticceria, gelati Spedizione il giorno stesso con consegna in 24 ore a casa o presso un punto di ritiro. Meilleur du Chef: la qualità professionale al miglior prezzo!
Sciroppo di glucosio per confetteria, pasticceria, gelati.
Molto popolare per la lavorazione di parti in zucchero filato, zucchero soffiato, zucchero fuso, zucchero cotto e torrone.
Permette di ammorbidire le ganache, migliorare il nastro del ghiaccio, permette anche di ammorbidire lo zucchero per lavorarlo.
Utilizzo:
Zucchero filato: 350 g di sciroppo di glucosio per 1 kg di zucchero.
Gelato: 100 g di sciroppo di glucosio per 1 litro di latte.
Torrone: 500 g di sciroppo di glucosio per 1 kg di zucchero.
Disponibile anche: glucosio disidratato
Peso netto: 1 kg
Periodo di validità: 12 mesi dalla data di produzione
Marca: Dawn Caullet
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