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Per definizione, le frittelle sono fondamentalmente cibi fritti classificati in tre categorie: Torte fritte di pasta Chou o pasta lievitata. Pezzi di carne, frutti di mare, verdure o frutta ricoperti di pastella e fritti. Piccole torte di cibo tritato in pastella, come le frittelle di mais.Le frittelle sono un alimento estremamente versatile. Possono essere un contorno, un antipasto, una merenda o un dolce.
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