Cottura sottovuoto (sous vide): come iniziare

Cottura sousvide sottovuoto a bassa temperatura: come iniziare a cuocere sottovuoto a temperatura controllata. Essere operativi in poche semplici mosse.

Siete stufi dei soliti metodi di cottura? Avete già sentito parlare della cucina a bassa temperatura ma non siete sicuri sia così tanto innovativa?

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